比KFC好吃的香酥鸡米花（腌制版）

作者： 小贝手作

首先，我的方子需要48个小时才能完成，急性子请参考其他宝宝的方子～ 腌制好的鸡肉不管是油炸还是用烤箱都可以，味道一样赞！比外面好吃n倍，相信你一定没有吃过，一点也不柴，一看就会！ ✍️很用心写的方子，免费分享给大家，做完记得交作业哦，好吃请点“好极了”，给个好评比心❤

用料

• 鸡胸肉 2块（约400g）
• 鸡蛋 2个
• 盐 1勺
• 白砂糖 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 生粉 2勺
• 孜然粉 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 鸡精 半勺（可不放）
• 蒜末 2瓣（可不放）
• 面包糠 适量

比KFC好吃的香酥鸡米花（腌制版）的做法步骤

步骤 1

准备两片洗干净的鸡胸肉

步骤 2

先切成长条

步骤 3

再切成方块装进碗里

步骤 4

加入两勺料酒（去腥）、一勺生抽、一勺盐、一勺白糖（提鲜）、两勺孜然粉、半勺黑胡椒粉、一把蒜末（提味，可不加）、一勺鸡精（可不加）、两勺淀粉、两个鸡蛋（让鸡肉更嫩）、喜欢吃辣的这时候可以加点辣椒粉

步骤 5

充分搅拌均匀

步骤 6

密封放冰箱冷藏腌制48个小时，腌制时间长点肉会更嫩，而且更加入味

步骤 7

这是冷藏腌制两天的鸡肉，拿出来搅拌搅拌，因为腌制的时候加过鸡蛋了，这时候不用再加鸡蛋液

步骤 8

取几块均匀的沾上做好的面包糠，再放进盘子里

步骤 9

这是沾好面包糠的鸡米花

步骤 10

吃不完的可以装起来，放冰箱冷冻起来，什么时候想吃什么时候拿出来炸，无需解冻哦

步骤 11

油温五成热下入鸡肉，开中小火慢炸，期间稍微翻动一下防止糊底，炸至像这样两面金黄，出锅

步骤 12

我们的家庭版鸡米花就做好咯！记得加小朋友最爱的番茄酱呀～

步骤 13

咬一口，超级入味，女儿直夸太好吃啦～

比KFC好吃的香酥鸡米花（腌制版）的小贴士

家庭版鸡米花，口感超级棒，一点也不柴，因为腌制时间长，鸡肉的每一丝里面都吸收了很多的料汁，不仅入味，而且外酥里嫩，蒜香味、孜然香味、胡椒味都很浓郁！ 烤箱版：先铺上一层锡纸，摆好鸡米花，刷上一层油，200度15分钟左右即可，出锅后加上番茄酱！小朋友的最爱。 鸡排也可以用同样的方法配料来做，大家一定要试试啊～

菜谱创建时间：2020-03-22 05:32:17