星洲炒米粉（港式）

作者： zqd9853572002

用料

• 干米粉
• 洋葱
• 青椒
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 咖喱粉
• 盐
• 生抽
• 鸡胸肉
• 料酒
• 淀粉

星洲炒米粉（港式）的做法步骤

步骤 1

干米粉放在热水或冷水中泡开，大约20分钟。 同时准备第二步。

步骤 2

胡萝卜，洋葱，青椒，鸡胸切丝。 鸡胸肉加淀粉，生抽，料酒抓一下（可以加一点水）。 鸡蛋打碎。 准备两大勺咖喱粉。

步骤 3

热锅放油，油热后，加入打碎的鸡蛋，炒至8成熟，盛出备用。 （如果喜欢吃老点的，这步可以炒到鸡蛋两面焦黄色）

步骤 4

锅中补油，放入抓好的肉丝，炒至白色，盛出备用。

步骤 5

重新起锅，放油，油热后加入胡萝卜丝，翻炒至断生。

步骤 6

加入青椒翻炒。

步骤 7

加入洋葱和咖喱粉，翻炒均匀。

步骤 8

加入泡好的米粉，翻炒均匀。

步骤 9

倒入炒好的肉丝和鸡蛋，加入生抽，盐。翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-22 05:16:57