冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖

Name: 冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖
Ingredients: 1千克冬瓜; 一整块豆腐; 两小根笋; 四汤匙生抽; 一汤匙老抽; 一汤匙蚝油; 一颗八角; 适量食用油

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作者：小美厨司

孕期口味全乱了，以前喜欢的冬瓜虾滑汤被我嫌弃腥气得很………翻到厨友做的红烧冬瓜突然觉得很有胃口，家里还有豆腐和笋，于是给自己特制一道乱炖，一口气吃撑了😅………

用料

冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖的做法步骤

步骤 1

1、冬瓜切片（可以切块，我希望可以不要煮太久，保证营养），滚刀切笋，豆腐切方块（喜欢的话也可以提前煎一下豆腐，我怕油没有煎）2、热锅放油，加入一颗八角，油热后放蔬菜，快速翻炒，加入调料（老抽、生抽、蚝油），翻匀 3、加入豆腐，略翻一下，不要把豆腐弄碎，加水，差不多两小碗（我这个菜量很大！）基本上可以看到锅底有水就可以了，因为冬瓜自己会出很多水。4、煮开一到两分钟后，开盖，翻一下，略收汁即可。