春饼

作者： 麻花麻瓜

用料

• 面粉 300克
• 盐 3克
• 凉水 150毫升

春饼的做法步骤

步骤 1

面粉300g+盐3g+凉水150ml 搅成棉絮，揉成光滑面团

步骤 2

包保鲜膜，醒20分钟

步骤 3

醒好后，撒干面粉，搓长条 不用揉（避免起筋，不好操作）

步骤 4

用刀切成面继子，擀成饺子皮

步骤 5

盘子刷油，饺子皮刷油叠加在一起。

步骤 6

盖保鲜膜，醒10分钟。

步骤 7

醒好后。5张（左右）为一摞。 用擀面杖擀开（正面擀反面擀）

步骤 8

平底锅中大火，放入面饼。 几秒钟翻一次面（避免干皮）

步骤 9

面饼变色后，撕开。 翻面继续，变色，撕。 一分钟出五张饼。

步骤 10

卷上喜欢的小菜，完成。

春饼的小贴士

也可以3张为一摞，更薄一点。

菜谱创建时间：2020-03-22 02:15:41