蒜苗炒鸡蛋

作者： 璐璐luluMo

春分了，温度升高，按季节播种的蒜苗也反过劲来长高了不少，这时候炒鸡蛋最是鲜美。

用料

• 蒜苗、鸡蛋、油、盐

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苗斜切段，切好的段长度大约3厘米，三到四个鸡蛋放盐打散备用。

步骤 2

锅中倒入少量的油先翻炒蒜苗，放入适量的盐，翻炒至蒜苗变软出香味以后，停止翻炒，让蒜苗接触锅底的那面有点焦香。

步骤 3

在蒜苗中在淋入少量的油，然后倒入打散的鸡蛋。鸡蛋倒入锅中先不要翻炒，待鸡蛋下层定型以后，在轻轻翻炒匀均。

步骤 4

这样炒的蒜苗鸡蛋，鸡蛋包裹着熟透的蒜苗，味道鲜美。

步骤 5

家常快手菜

蒜苗炒鸡蛋的小贴士

蒜苗一定要斜切，尽量让切面比较大，炒的时候也更容易出香味。鸡蛋炒熟一点也更好吃。

菜谱创建时间：2020-03-22 00:42:53