居家版小美万能面团（只需两步）

作者： 美味厨娘2013

疫情在家，连面包都能烤出来了，尝试了好多种面包，try了各种揉面的技巧，水平发挥不均衡，时好时坏，遇见不少好方子，用小美按照这个比例揉出来的面团，做啥面包都好吃😋

用料

• 按顺序第一批加入小美：
• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 20克
• 鸡蛋液 1个
• 牛奶 （蛋加牛奶）146克
• 混合后第二批加入：
• 黄油🧈 26克

居家版小美万能面团（只需两步）的做法步骤

步骤 1

按照用料表的顺序依次加入小美 混合30秒3-6 揉面3分钟

步骤 2

加入26g黄油，揉面5分钟，出缸

步骤 3

手工搓揉5分钟，分小块，保鲜膜盖住醒发15分钟，然后整形，最后烤箱放60度水再醒发，就可以开烤……啦

居家版小美万能面团（只需两步）的小贴士

烤面包也这么简单

菜谱创建时间：2020-03-22 00:36:15