自制"枣代糖"红豆沙(小美版)

作者： 叶子啾

【红豆成品约170克：提前浸泡至少6小时（泡一晚上最佳），期间最好要换一次水。】

用料

• 红小豆 54克→泡发后54×1.6倍重→翻炒后54×2.7倍重
• 去核新疆和田枣(肉厚甜度高) 18~22.5克
• 水 180克
• 油 9~18克

自制"枣代糖"红豆沙(小美版)的做法步骤

步骤 1

〖Veroma温度下:喜欢豆沙偏干的可去量杯盖〗⭐我喜欢湿一点的豆沙好捏造型，所以不会撤杯、而且拿掉量杯炒个别零星沙沫会飞溅出来！比较讨厌…

菜谱创建时间：2020-03-21 20:58:59