葡式蛋挞（苏泊尔12L小烤箱）

作者： 从蛋挞开始

用料

• 鸡蛋 1个（约60克）
• 白砂糖 8克
• 淡奶油 50克
• 牛奶 50克
• 葡萄干 一小把
• 蛋挞皮 5个

葡式蛋挞（苏泊尔12L小烤箱）的做法步骤

步骤 1

所有食材如上，还有鸡蛋一个

步骤 2

最开始先拿出5只蛋挞皮放在常温，这样做完所有步骤，蛋挞皮解冻的刚刚好

步骤 3

在干净容器内按照上面食材分量先放牛奶，再放白砂糖，再打入一整个鸡蛋，然后用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 4

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 5

将上述溶液过筛，过筛后正好均匀放入早就拿出来的5只蛋挞皮

步骤 6

将葡萄干切碎，放适量到蛋挞中

步骤 7

这个版本仅针对如图苏泊尔12升迷你烤箱，不用预热，按钮110°【实际温度200°】，烤盘里放点水，烤20_25分钟，观察，蛋挞皮两侧都发起来了，同时蛋挞中间有黑色的物质出现，就拿出来，晾凉后会塌陷的，超级嫩。由于这个烤箱上下就一个横排灯管，中间要拿出来，把每个蛋挞旋转一下（因为靠近灯管那边太热了，里面会先熟，可以里面的先拿出来）

菜谱创建时间：2020-03-21 20:31:06