麻辣鲜香的毛血旺㊙️

作者： 略略略婷

吃不到火锅咋办呢？毛肚和鸭血超爱啊！来个毛肚和鸭血的结合吧！那不就是毛～血～旺～了吗🤔

用料

• 牛百叶 适量
• 鸭血 1块
• 金针菇 1把
• 大白菜 六片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 1勺
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 6瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 适量
• 辣椒干 3个
• 花椒 16粒
• 食用油 适量

麻辣鲜香的毛血旺㊙️的做法步骤

步骤 1

大白菜和金针菇焯水，捞出焯鸭血

步骤 2

备好的主料和配菜

步骤 3

备辅料

步骤 4

起锅烧油放入豆瓣酱和火锅底料炒香，随后加入姜末和蒜末还有葱白，蒜末只放一半，炒开后放入三碗水，放酱油、蚝油、料酒，水开后放大白菜和金针菇煮两分钟（先前焯水已经煮熟），煮好捞出装碗备用。

步骤 5

先放鸭血盖上锅盖焖煮两分钟，放入一勺盐，后放入牛百叶煮一分钟，全部捞出装碗。蒜末、葱和香菜段、辣椒干、花椒铺在上面。

步骤 6

热油五分钟，热好的油淋在上面，保证雨露均沾哦！

步骤 7

你学会了吗？

麻辣鲜香的毛血旺㊙️的小贴士

配菜可以自行选择自己喜欢的，有条件的可以加火腿片！

菜谱创建时间：2020-03-21 20:01:56