天妇罗虾

作者： 保卫噜噜啦嘞

日本的天妇罗虾很美味，学来自制味道也还不错👍

用料

• 虾 10只
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 冰水 200克
• 面粉 240ml，one cup

天妇罗虾的做法步骤

步骤 1

处理虾🦐，去头，去虾线，去壳。然后腹部开刀，展开。如图。

步骤 2

这样开😁

步骤 3

一个冰鸡蛋加冰水疯狂搅拌

步骤 4

然后慢慢，慢慢的倒入面粉中。面粉也是冰水浴。

步骤 5

然后虾裹糊下油锅炸

步骤 6

炸好啦！记得每次炸要把里面的面团沥出。否则会糊黑。

步骤 7

很好看也很好吃。现在配上天妇罗酱更加美味！

步骤 8

天妇罗酱：200ml收汁，3Tbsp生抽，2Tbsp味淋，2tsp白糖。火上煮开晾凉即可。配上白萝卜泥更加正宗哦！

天妇罗虾的小贴士

收汁就是昆布水和木鱼花煮制的。20昆布，30木鱼花，1000ml水煮的。

菜谱创建时间：2020-03-21 19:28:26