南瓜苹果汤

作者： 奥莉薇的妈妈

这是一道很具弗拉芒特色的西式南瓜汤，融合了南瓜和甜和苹果的酸，营养又美味，我身边的朋友没有一个不喜欢的，喜欢南瓜的朋友一定要试试看。

用料

• 南瓜 500克
• 苹果 300克
• 洋葱 1个
• 鸡汤（浓汤宝） 750毫升
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油 2勺

南瓜苹果汤的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切块500g，苹果去皮去瓤切块300g，洋葱切块，准备一升鸡汤，直接浓汤宝搞定就可以。

步骤 2

汤锅里倒两勺橄榄油，中小火把洋葱炒软，呈半透明状，不要炒焦，放南瓜和苹果，翻炒几下，➕汤。然后盖上盖子煮，一直保持沸腾不溢锅，煮20-30min，直到苹果和南瓜都软烂。

步骤 3

用料理棒把所有的材料打碎，直到变成细腻的汤，加盐和黑胡椒碎调一下味就可以啦！

步骤 4

喝之前也可以放点火腿丁，三文鱼碎肉之类的，奶油要不要加看个人口味，什么都不加就很好喝了，配欧包是再好不过的啦！

南瓜苹果汤的小贴士

我自己不喜欢太浓的汤，一般会加1升的鸡汤，最后再开着锅盖煮一会儿，煮到自己喜欢的浓度。这点厨友们可以自由发挥啊～

菜谱创建时间：2020-03-21 18:58:13