大蒜酱肉包～酱香浓郁

作者： 陪伴孩子

春夏养阳，秋冬养阴。春季适宜多食用葱、蒜、韭菜、大枣等食物。今天分享的美食是“大蒜酱肉包“，酱香浓郁，咬上一口满口的酱香肉香蒜香，嘴里不会留下蒜臭味哦。

用料

• 甜面酱 260克
• 五花肉 500克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 无铝泡打粉 5克
• 水 250克

大蒜酱肉包～酱香浓郁的做法步骤

步骤 1

将面粉泡打粉酵母混合均匀

步骤 2

和成面团，有的面粉吸水量不同，要调整水的用量，总之，面团不要太硬。醒发至2倍大。

步骤 3

肉切小丁

步骤 4

过水焯熟

步骤 5

焯熟后用热水冲洗干净控水

步骤 6

底油加面酱加肉丁翻炒

步骤 7

炒到能闻到酱香味即可，晾凉备用。

步骤 8

晾凉的肉丁加大蒜片拌匀，开始包包子

步骤 9

大火上气蒸12分钟。

步骤 10

时间到了不要马上开锅盖，陈5__10秒再开，防止包子回缩。酱香浓郁的肉包做好了，只有酱香肉香和蒜香，嘴里不会有蒜臭味哦。

菜谱创建时间：2020-03-21 18:42:48