奶酪面包

作者： swimyu

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 糖 50克
• 盐 2克
• 水 150克
• 奶酪馅
• 淡奶油 50克
• 奶油奶酪 160克
• 细砂糖 50克（不喜欢甜可以少点）

奶酪面包的做法步骤

步骤 1

做面包，除黄油外所有材料进主锅，30秒速度3-6混合

步骤 2

接着3分钟揉面模式，然后加入切小块黄油继续揉面3分钟，看状态可以再加2分钟揉面，完美手套膜。放温暖处发酵至2倍大左右，整形放入八寸活底模（模具里可以垫油纸）放入烤箱继续二次发酵。

步骤 3

等再次发至2倍大左右，烤箱开启180度，30分钟，看上色情况，中途盖锡纸。烤完后脱模放凉。

步骤 4

继续奶酪馅，奶油奶酪和淡奶油提前放室温。室温下奶油奶酪可以放微波炉20-30秒，电动打蛋器搅拌均匀无颗粒，加入淡奶油和细砂糖继续电动打蛋器搅拌至顺滑（中途可以再微波炉加热20秒）。面包切块后中间可以开2刀，内部涂上奶酪馅，外部也可以涂上奶酪馅。

步骤 5

再准备一个容器过筛好奶粉，和一点点的细砂糖，涂好奶酪馅的面包在奶粉里尽情翻滚。

步骤 6

美味的奶酪面包做好了，超级好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-21 17:51:55