5分钟超快速焦糖珍珠奶茶

作者： totola

配方中一切比例都是个人目测得来，此配方也纯粹为了记录给自己看。一切份量都可以按照自己喜好调整。封面图网上找的，侵删。

用料

• 牛奶 500ml
• 糖 40克
• 立顿或锡兰红茶包 2包
• 热水 300ml

5分钟超快速焦糖珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

取厚底锅，加入糖，加热至糖融化。我个人习惯是不需要搅拌，看它开始化了但是还不均匀的时候稍微晃动锅子使其受热均匀就好。

步骤 2

糖全部融化并成琥珀色。（我这糖色是到了但是冒泡泡所以拍出来颜色并不准确）

步骤 3

趁糖不注意，果断地倒入热水，如果要做两杯的量就大概放1杯热水这样。

步骤 4

糖水里放入茶包，什么牌子都随意，主流的牌子我都试过，还是觉得立顿或者锡兰红茶比较香，煮个一两分钟，关火盖上盖子闷一会。

步骤 5

最近买到了这个珍珠，据说是冲泡型，但是事实上冲泡是真的不行= = 所以我升级了一下，取一个焖烧杯，预热后倒入珍珠

步骤 6

加入烧滚的水，盖上盖子稍微焖几分钟。

步骤 7

茶好了珍珠也好了，与牛奶一起倒入杯子里。完成。

5分钟超快速焦糖珍珠奶茶的小贴士

用一般的珍珠也可以使用这个方法，取珍珠和水放锅里烧开后倒入预热好的焖烧杯，增长焖烧的时间即可，一至两人的份量最少估计需要半小时。

菜谱创建时间：2020-03-21 17:46:44