扒油菜木耳

作者： 等的心跳

平时做菜，食材我喜欢随意搭配，油菜和木耳，胡萝卜组合营养丰富，味道也不错。

用料

• 油菜 6棵
• 木耳 少许
• 胡萝卜 15克
• 小葱 2根
• 蒜 2瓣
• 盐 少许
• 蚝油 Ⅰ小勺
• 白糖 2克
• 鸡粉 少许
• 色拉油 少许
• 水淀粉 少许

扒油菜木耳的做法步骤

步骤 1

准备食材：将油菜整棵用流水冲净，然后用淡盐水浸泡十分钟控水，从中间切开。

步骤 2

木耳提前用温水浸泡好，去掉根部杂质，洗干净。

步骤 3

将木耳焯水，稍软捞出过凉，胡萝卜也焯水。

步骤 4

葱切小段，蒜切碎。

步骤 5

锅内放入色拉油，油温热放入油菜，小火将油菜扒至稍软。

步骤 6

放入葱，蒜煸出香味。

步骤 7

放入木耳，胡萝卜，加入1小勺蚝油，2克白糖，盐，鸡粉，翻炒入味后，再少许汤小火煨一会，出锅前勾薄芡，油菜断生即可关火。

步骤 8

盛盘时，先将油菜摆好，再盛入木耳，胡萝卜点缀，将汤汁浇在上面。

扒油菜木耳的小贴士

扒青菜时间不要过长，断生即可。

菜谱创建时间：2020-03-21 17:42:37