鸡胸肉洗净切丁,用奥尔良腌制粉腌制15-20分钟,一个鸡蛋打匀,适量淀粉和面包糠备用,鸡丁一次蘸淀粉、蛋液、面包糠裹匀备用,锅里放入半锅油烧热至刚刚冒烟,下入鸡丁,炸至金黄即可捞出,垫一张吸油纸,倒入炸好的鸡米花
鸡米花很容易熟的,不要炸老火了