家庭熏肉

作者： themonkey

用料

• 卤五花肉 提前卤好的，不能太久，肉会太烂
• 大米 适量
• 白糖 适量
• 茶叶 少量
• 香草 少量
• 柏木屑 适量（网上买的）
• 苹果皮 少量

家庭熏肉的做法步骤

步骤 1

卤好的肉放凉 晾干

步骤 2

锅底铺锡纸，锅中放入熏料。

步骤 3

架上蒸锅架，把肉摆上去。盖上锅盖，锅盖要有弧度，给烟雾回旋的空间，平锅盖效果不好，烟雾无法在国内回旋熏肉。

步骤 4

盖好盖后中火，开油烟机，大概熏三到五分钟，锅边冒大量烟时关火，用湿布堵上冒烟的地方，待五分钟之后再开盖。哒哒哒，熏肉完成。

家庭熏肉的小贴士

柏木屑网上有卖 用来熏肉特别香

菜谱创建时间：2020-03-21 17:09:58