香菇鲜肉虾仁水饺

作者： 王令丰色

明虾的鲜美融入香菇鲜肉中，饺子里的汤汁回味无穷😋😋😋 关键步骤：1、5，可深度融入不适合或不喜欢以颗粒状存在于馅料中的任何香料

用料

• 虾
• 猪肉
• 香菇
• 葱
• 姜
• 蒜
• 食用油及芝麻油
• 料酒
• 生抽
• 玫瑰醋
• 胡椒粉
• 盐

香菇鲜肉虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

备料1: 热油后小火慢炒葱、姜、蒜（喜辣可加小米椒），炒出香味后沥油放凉备用

步骤 2

备料2: 小葱切好备好

步骤 3

备料3: 香菇泡好切碎备用、香菇水放凉备用

步骤 4

馅料1: 按顺序在切换的猪肉（肥瘦相间）中依次加入盐、料酒、生抽、醋（少量去腥），放凉的葱姜蒜油、芝麻油，小葱，香菇丁和适量香菇水拌匀（每个逗号内材料加入便搅拌均匀，然后再加下一个逗号内材料）

步骤 5

备料5: 鲜活明虾剥壳，热油爆炒虾头虾壳炒出虾油备用

步骤 6

馅料2: 虾油放凉后倒入虾仁，加少许胡椒粉和盐拌匀待用

步骤 7

组装：馅料1和馅料2分别放入饺子皮包好即可。明虾的鲜美融入香菇鲜肉中，饺子里的汤汁回味无穷😋😋😋

步骤 8

😋

香菇鲜肉虾仁水饺的小贴士

关键步骤：1、5，可深度融入不适合或不喜欢以颗粒状存在于馅料中的任何香料

菜谱创建时间：2020-03-21 17:04:28