偶尔的小宠幸|健康版紫薯奶油奶酪麦芬（GF）

作者： 黎老师是女超人吖

healthier version cream cheese stuffed muffins 这款麦芬 算是给自己的treat 偶尔也会有特别想吃甜品的时候 另外如果给老人的话 也非常适合 看着用料复杂 实际超级简单 括号中有可以替代的原料 关于 肉桂粉+姜粉+小豆蔻 凑成的pumpkin spice纯属个人喜好 可以省略 我属于深度中毒患者 当然 使用普通面粉就不再是无麸质 放白糖 也不会是健康版了 请自己选择着来哦

用料

• 乳酪馅
• 奶油奶酪（室温） 250g
• 椰子糖（代糖/白糖） 1/3 cup
• 鸡蛋（室温） 1个
• 香草精 1/2 tsp
• 紫薯麦芬
• 无糖紫薯泥（红薯泥/南瓜泥） 3/4 cup
• 荞麦面粉（普通面粉） 1 1/2 cup
• 椰子糖（代糖/白糖） 1 cup
• 泡打粉 1 tsp
• 小苏打 1/2 tsp
• 肉桂粉 1 tsp
• 姜粉 1/2 tsp
• 小豆蔻粉 1/4 tsp
• 海盐 1/2 tsp
• 椰子油（室温无盐黄油） 1/2 cup
• 鸡蛋（室温） 2个
• 香草精 1 tsp

偶尔的小宠幸|健康版紫薯奶油奶酪麦芬（GF）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度 乳酪馅在盆中打匀到丝滑状态 无颗粒感

步骤 2

然后 我忘了拍照了 紫薯麦芬原料混合好 你会感觉到面比较粘 这就对了 不要过度搅拌

步骤 3

将紫薯面糊倒入麦芬模具 将中间用勺子弄一个空间 将乳酪馅放进去 烤制18-20分钟 晾晾即可

步骤 4

吃!

菜谱创建时间：2020-03-21 17:03:49