超级下饭的麻婆豆腐

作者： 王老一张停不下来的嘴

用料

• 嫩豆腐 1块
• 肉末 50克
• 花椒 20粒
• 干辣椒 5个
• 大葱 0.25根
• 小葱 半根
• 大蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 一勺
• 糖 1勺
• 油 两大勺

超级下饭的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备配料，葱切碎，蒜切碎，瘦肉打成肉沫

步骤 2

起锅烧水，放入切好的豆腐，煮至水开捞出

步骤 3

花椒和辣椒用水煮一下，捞出，控干水分，放油，放入小火慢炸，炸至辣椒变色把辣椒和花椒捞出，后续用这个油炒。

步骤 4

把火调大，把葱和蒜放入锅中，爆香，放一勺豆瓣酱，炒一下，再放入肉沫，生抽，老抽，炒1分钟

步骤 5

加开水放入豆腐，煮5分钟，放入糖，放入水淀粉收一下汤汁，出锅

步骤 6

出锅撒一些葱花

菜谱创建时间：2020-03-21 16:02:15