烤奶茶

作者： Roxes_

用料

• 红茶 10-20g
• 牛奶 200-300ml
• 砂糖 15-30克（减糖就和茶叶一起减）
• 水 适量（100-200ml）

烤奶茶的做法步骤

步骤 1

先把红茶炒两三分钟左右（闻到茶香再炒一两分钟就可以了）再放砂糖一起炒，一定要小小火

步骤 2

砂糖炒融化有点焦黄色然后放水，刚刚浸到茶叶就可以了

步骤 3

把茶叶和水煮开后出颜色然后就可以放牛奶一起煮

步骤 4

牛奶煮到起泡泡就可以关火加盖焖两三分钟

步骤 5

隔渣过滤两遍就可以了，成品会有点微微苦，感觉像港式奶茶，热喝不太好喝，放冰箱冷藏一下再喝或者放冰块一起喝会更好。

步骤 6

这里一杯大概就剩350ml奶茶了，茶和糖减半，其它不变也是可以的，我家茶叶没有什么茶香味就用了20g，家里红茶比较出味的记得茶量减半，糖用20g就好了。如果要冷饮，用雪克杯加200g冰摇一摇再喝也不错哦。图片配的大白兔奶糖做的小方块，方子是懒饭App的，不是很甜，配奶茶一次来个下午茶刚刚好。

烤奶茶的小贴士

茶叶和糖不要炒太久不然会苦😭奶茶味道觉得有点重可以再加点水兑一下，味道也是可以的😝（我还是喜欢味道淡一点的奶茶，所以我喝了1/3的奶茶后，忍不住还是加了100ml的热水兑着喝了，啊哈哈）

菜谱创建时间：2020-03-21 15:46:09