云朵舒芙蕾

作者： Fiona_oo

软绵绵的☁️舒芙蕾，再配一杯奶茶，一顿美滋滋的下午茶就完成啦～

用料

• 玉米淀粉 6.5克
• 蛋白 2个
• 香草精 几滴
• 白糖 10克

云朵舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

蛋白加几滴香草精 糖分三次加入打发. 淀粉在最后一次放糖的时候一起加入，打到湿性泡发

步骤 2

托盘上铺上油纸，把打发好的蛋白霜堆在油纸上

步骤 3

随意堆抹，可以在外面撒些坚果 果干之类的

步骤 4

烤箱135度 预热10分钟. 堆好的蛋白霜放进烤箱，135度 烤40分钟. （各家烤箱脾气自己了解，135度是我平时烤蛋糕的温度）

步骤 5

烤完出炉

步骤 6

里面就像棉花糖～ 外面皮烤得韧韧的，我得用手捏住才能撕开一个口，所以被我捏得有点皱了...

云朵舒芙蕾的小贴士

没啥好注意的，只要能打发蛋白就能成功了～

菜谱创建时间：2020-03-21 15:29:14