是你喜欢的全麦紫薯饼

作者： 笑伊伊的妈妈

一种是纯全麦粉加紫薯，味道是全麦的香气加一丝丝健康的甜。 一种是全麦粉加普通面粉，味道是满口的麦香味儿。 两种一起分享给大家！

用料

• 紫薯 50克
• 全麦面粉 70克+50克
• 面粉 50克
• 牛奶 50克
• 盐 1克+1克

是你喜欢的全麦紫薯饼的做法步骤

步骤 1

先准备50克紫薯切块，放入微波炉（量太少，蒸的话太浪费了），叮1分40秒，拿出来用勺子压成紫薯泥

步骤 2

因为紫薯含水量少，根据情况加入30克左右的牛奶

步骤 3

准备70克全麦粉，加80°左右的开水，揉成全麦面团

步骤 4

这是加好牛奶的紫薯泥和全麦面团，把它们混合揉在一起成团，加入1克的盐。揉的中间稀了加一点点全麦粉，干了再加一点点牛奶，稍微沾沾的也没问题，不管它

步骤 5

案板上撒一些全麦粉，手上抹了点儿橄榄油，把揉好的全麦紫薯面团分成四份小团子，用保鲜膜盖上，等10分钟。

步骤 6

10分钟后，把一个一个的小面团压扁，擀成一个个的小薄饼，不粘锅不用刷油，直接开中火转小火，放入小薄饼，大概40秒后，饼会微微鼓起来，这时候翻面，再烙40秒左右，就好了。

步骤 7

全麦面粉50克

步骤 8

普通面粉50克

步骤 9

牛奶50克

步骤 10

普通面粉加80°左右的开水搅拌成絮，全麦面粉加50克牛奶搅拌成团

步骤 11

混合两种面团后，加入1克盐，然后揉成一个大的面团。稀了或者干了适量加面粉或者牛奶就可以。

步骤 12

把混合面团分成四个小面团，撒上面粉。保鲜膜盖上10分钟。

步骤 13

不粘锅预热，开小火，把小面团压扁，擀薄，不放油，直接放入锅内，等饼鼓起大包翻面

步骤 14

翻面40秒左右会再鼓起一点儿，这时候就好了。

步骤 15

两种全麦饼都做了点儿，夹豆芽，肉丝什么的，很方便。烙的多了可以保鲜膜封好，放冷冻，吃的时候，再次加热就好，还是很软的！

是你喜欢的全麦紫薯饼的小贴士

1.这两种饼做出来都是软软的，小孩儿吃可能会觉得有点儿干，大人吃健康减脂又美味！ 2.全麦和普通面粉混合的饼鼓起的包会很大很明显。全麦和紫薯混合的饼鼓起的包不大，因为有颜色看起来也不是那么明显，做的时候要注意观察，不要糊了哦。

菜谱创建时间：2020-03-21 13:08:45