大型舒芙蕾翻车现场自救全过程

作者： 小腊月Mom

信心满满查阅各家菜谱，从下锅第一秒开始大型翻车现场，舒芙蕾变铜锣烧，好在后面发现调小了火量，没有让闺女吃一堆黑黑的饼，啊哈哈哈。我爱烘培，但是这次舒芙蕾不爱我～

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30克
• 低筋面粉 30克
• 白砂糖 20克

大型舒芙蕾翻车现场自救全过程的做法步骤

步骤 1

分离蛋清蛋黄

步骤 2

把蛋清和牛奶混合搅拌均匀

步骤 3

加入面粉搅拌至无均匀无颗粒

步骤 4

打发蛋清，中间分次加入糖。

步骤 5

取一勺打发好的蛋清与之前的蛋黄面粉牛奶液翻拌均匀

步骤 6

倒回到原来剩余打发的蛋清中翻拌均匀。

步骤 7

放入平底锅中。小火一定是小火慢慢烘。

步骤 8

最后出锅Q弹的舒芙蕾。啊哈哈哈卖相真的不能算是舒芙蕾，好在口感凑活。翻车铜锣烧版的舒芙蕾我就不上图了……

菜谱创建时间：2020-03-21 11:07:30