柠香橙皮磅蛋糕

作者： Crystal-水晶小妞

淡淡的橙香结合了柠檬的小酸味, 配合着微微的朗姆酒香和黄油香 让磅蛋糕的味道变得如此优雅,如此难忘... 为自己泡上一杯红茶,静静的听会音乐看会书, 就这么随手一个又一个...

用料

• 黄油 100克
• 细砂糖 65克
• 全蛋 2个
• 杏仁粉 40克
• 柠檬皮屑 1/2个
• 柠檬汁 1/2匙
• 朗姆酒渍橙皮 100克
• 低筋面粉 75克

柠香橙皮磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

在磅蛋糕模里铺上蛋糕烘焙纸；（我因为用了16连模的硅胶模，省略这步）

步骤 2

黄油放在室温下软化，放入细砂糖，用电动搅拌机搅拌成雪白的羽毛状

步骤 3

边转动搅拌器，边加一个蛋下去，并加入杏仁粉充分混合

步骤 4

柠檬皮磨成泥加入，再依次加入柠檬汁，酒渍橙皮放入拌合

步骤 5

将低筋面粉筛入约1/3的量，再加入另一个蛋下去，充分搅拌后关掉搅拌器

步骤 6

剩余的2/3低筋面粉筛入，用橡皮刮刀迅速搅拌到变得滑顺和有光泽

步骤 7

倒入模型中，用烤箱160度烘烤45分钟

步骤 8

烤好后从烤箱取出，放着让蛋糕凉却

柠香橙皮磅蛋糕的小贴士

1:配方参考Grace的西点红茶时间,原方中用了1/2匙泡打粉,我省略了;

菜谱创建时间：2012-05-31 09:14:25