梭子蟹炒年糕

作者： HomeClassroom

用料

• 梭子蟹 1只
• 年糕 250g
• 姜 2片
• 小葱 2根
• 面粉 50克
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 糖 10克
• 蚝油 1小勺

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切片煮3分钟过冷水备用。姜切姜末。料酒生抽、老抽、蚝油、糖调成汁备用。

步骤 2

葱切葱花，姜切姜末。

步骤 3

蟹清洗，掰开外壳，去蟹心内脏。斩块，粘面粉，入油锅炸至金黄捞出沥油备用。

步骤 4

热锅冷油下姜末，煸香下蟹块，倒料汁，翻炒均匀。

步骤 5

加入食材一半高度的热水，下年糕，煮沸后转中火焖5分钟。大火收汁撒葱花即可

菜谱创建时间：2020-03-21 09:51:15