菠萝炒饭

作者： 一只胖白

菠萝恋上饭～ 又甜又搭～

用料

• 菠萝 1个
• 鸡蛋🥚 1个
• 洋葱 适量
• 葱根 适量
• 豌豆粒 适量
• 萝卜丁 适量
• 虾仁 几只
• 腊肠 适量
• 鱼露 两勺
• 咖喱粉 两勺
• 腰果 适量

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

将豌豆粒，萝卜丁，虾仁焯水备用～（不懂多少时间，我是自己夹起来试一下有没有熟） 将小洋葱，葱段切碎备用 将腊肠切小块备用

步骤 2

将菠萝蒂留住～从三分之一处切开…将里面的果肉划小井字样并取出里面的果肉备用～

步骤 3

锅里面多放一点油～将洋葱跟葱段放下去热锅中炒，炒至松软将鸡蛋打入并快速搅拌，放入米饭（可用隔夜饭也可现煮），将米饭打散，接下去放入胡萝卜丁，豌豆粒，腊肠进行翻炒，炒至均匀后放入虾仁，腰果跟菠萝肉～放入两勺鱼露，两勺咖喱粉进行大火翻炒（注意不停的翻炒）后盛出来放进菠萝里头～

步骤 4

开吃啦～嘻嘻嘻～ 小朋友会很喜欢这个造型哦～ （童心未泯，我也很喜欢，很有仪式感）

菠萝炒饭的小贴士

虾，放点姜片或料酒下去焯水才能去腥味 米饭使用不会粘稠的米～不然会一坨一坨打不开（曾经有过一次失败）

菜谱创建时间：2020-03-21 02:41:40