超简单冷面做法（圆粉替换）

作者： 周大大乐

家里剩了一点圆米粉，想着应该做成冷面口感会很好，于是就做了，果然没让我失望哈 酸酸甜甜，再加上微微辣味，圆粉滋遛滋遛，非常可口

用料

• 圆粉 1人份
• 黄瓜 半根
• 西红柿 半个
• 苹果醋 3勺
• 白砂糖 3勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 食用盐 少许
• 鸡蛋 1个

超简单冷面做法（圆粉替换）的做法步骤

步骤 1

半根黄瓜去皮，切丝，半个西红柿切片 ❗记得还要煮一个白煮蛋，忘了拍照就没图片

步骤 2

加入3勺寿司醋（我没有苹果醋，用寿司醋代替）、2勺生抽、3勺白砂糖、1勺蚝油、1勺辣椒面

步骤 3

加入一碗凉开水，搅和均匀

步骤 4

圆粉冷水下锅，大火煮熟

步骤 5

煮熟的圆粉捞出后过两遍凉开水，能迅速给粉降温，过水后沥干

步骤 6

加入黄瓜丝、西红柿片、鸡蛋以及汤汁，撒上点葱花

步骤 7

突然脑洞大开，加点儿做寿司的紫菜碎，其实还可以加点白芝麻，更好看些，没想那么多就忍不住开吃了

菜谱创建时间：2020-03-21 00:30:57