蛋奶坚果玉米糕

作者： 美女姜921

用料

• 玉米面 300克
• 普通面粉 200克
• 鸡蛋 3-4个
• 牛奶(温热) 250ml
• 酵母粉 5克
• 各色坚果 若干
• 绵白糖 按个人喜好
• 黑巧克力粉 少许(可不用)
• 小纸杯 20-30只
• 食用油 少量，抹杯用
• 温水 适量

蛋奶坚果玉米糕的做法步骤

步骤 1

将玉米粉、面粉、温牛奶、鸡蛋、酵母粉、绵白糖放入盆中混合，爱吃甜就多放糖。

步骤 2

加入适量温水，顺时针搅拌成面糊，不要太稀哦！

步骤 3

面盆盖上保鲜膜，温暖处醒发成两倍大。如室温较低，可以用棉衣包裹放在电热毯上加热约1小时。发酵后的面糊有很多细孔，并伴酸味儿。

步骤 4

顺时针搅拌排气，撒入各色坚果，搅入面糊中，以丰富玉米饼的内涵。(若所备坚果不多，此步可省略)

步骤 5

小纸杯放入蒸笼，刷上少量食用油，便于蒸熟后脱模，以防粘连。

步骤 6

将搅拌好的玉米面糊均匀舀入小纸杯，约三分之二，不能盛满，留出受热膨胀的空间。

步骤 7

在面糊表面均匀撒上各色坚果，既增加营养，又增添颜值。

步骤 8

如果爱吃黑巧克力，可以用小刀刮出细细的黑巧粉备用。

步骤 9

将小纸杯紧密排放于蒸屉中，在每杯的表面均匀撒上黑巧克力粉。这样是不是更酷😎? (爱甜怕苦、不喜欢黑巧克力味的亲，此步可自动略去~)

步骤 10

放入电蒸笼，盖上盖子，调好定时器，蒸15-20分钟。

步骤 11

叮咚~营养美味高颜值的“黑巧蛋奶坚果玉米糕”喷香出笼啦！

步骤 12

此乃一款“无黑巧版纯蛋奶坚果玉米糕”。咬一口，松软又香甜，里外都有料，满足感爆棚~😍

蛋奶坚果玉米糕的小贴士

如果买的小纸杯较薄，玉米糊就不能稀，杯间距也不能大，否则会hold不住，面糊横流，惨不忍睹~~ 若纸杯壁较厚较硬则无妨。

菜谱创建时间：2020-03-20 23:38:21