『咸蛋黄葫芦瓜』 老广的记忆,或者是惠福西孖记士多的回忆 真的无敌超级的下饭,咸蛋黄的油滋太赞啦~ 食材: 1.咸蛋黄 4颗 2.西葫芦 1个 3.红葱头 适量 做法: 咸蛋黄蒸熟,用叉子压散(咸蛋白可以留着做其它菜式),西葫芦切片(越薄越好),红葱头切颗粒备用。 放入适量油,下咸蛋黄炒起泡,接着放入葫芦瓜翻炒,再放入适量油爆香红葱头,食材翻拌均匀以后下水盖锅5分钟,开锅大火翻炒一下即可。