烤生蚝vs高压锅生蚝

作者： Yo☆葉

突然很想吃，就去买了一箱，一共五斤，有21个。

用料

• 油 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜 两个
• 糖 适量
• 酱油 适量
• 大葱 适量
• 姜 四片

烤生蚝vs高压锅生蚝的做法步骤

步骤 1

开箱

步骤 2

用不用的牙刷刷洗干净

步骤 3

最大的这么大，还不错

步骤 4

撬开，看哪个有缘分就撬哪个。 最好用配套的生蚝小刀，平点的那面朝上，撬进去把上面连着的肉用小刀切断，它就开口了。 挺难的，我第一次半小时撬了6个，特别不专业。 有危险性，还是做高压锅生蚝，别做烤生蚝了。

步骤 5

放锡纸上，放上蒜蓉酱（大蒜（这个大蒜我放热油里炸了一下下），耗油，生抽。糖可放可不放，耗油有甜味了。） 放了点金针菇和番茄

步骤 6

烤箱预热了10分钟，175度15分钟吧

步骤 7

高压锅就直接扔高压锅里（不是电高压锅，老式的），姜片，大葱和一瓶啤酒。 上汽后我等了40秒，关火，直接拿到水龙头下冲，排气，然后打开。有几个已经开了小小的口，这样都不用小刀了。

步骤 8

想吃嫩一点的，就上汽后半分钟差不多吧。

步骤 9

就这样开口了，吃起来方便

步骤 10

我蘸的也是蒜蓉酱，大蒜味很足。我觉得下次别放那么多大蒜的好，就以酱油醋为主应该也好吃。

烤生蚝vs高压锅生蚝的小贴士

挺随意的，喜欢瞎倒腾。凑活看吧。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:28:02