炸物：香炸胡萝卜素丸子

作者： 延宝妈

白萝卜，青萝卜，胡萝卜都适用，自己炸，比外面买的吃着放心！

用料

• 胡萝卜 2根
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 食盐 2勺
• 十三香 1勺
• 玉米淀粉 2勺
• 面粉 4勺
• 水 适量

炸物：香炸胡萝卜素丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜擦丝，葱切葱花，加入盐和十三香搅拌均匀。

步骤 2

加入面粉和淀粉搅拌成糊状，筷子挑起来能成一小团即可。

步骤 3

筷子挑起来放手里，颠成团。

步骤 4

小火油温热，用筷子挑糊试一下温度，滋滋响即可放入丸子，炸至表面金黄，筷子一夹有脆硬感捞出。

步骤 5

大火油沸腾，再次放入丸子复炸，焦黄即可出锅。

炸物：香炸胡萝卜素丸子的小贴士

第一次炸时记得用筷子翻一下丸子，否则一面颜色深一面颜色浅。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:10:10