燕麦全麦馒头

作者： AnotherChen

最近迷上了撸馒头，听说可以减压。

用料

• 面粉 300 克
• 燕麦 30克
• 水 200克
• 全麦面粉 100克
• 酵母 4克
• 白糖 20克
• 盐1克

燕麦全麦馒头的做法步骤

步骤 1

开水加白糖泡燕麦，5-10分钟

步骤 2

燕麦水变温水加入酵母粉4克

步骤 3

加入全麦粉，面粉，盐，揉几分钟，揉成团。

步骤 4

第一次发酵，发成两倍大，成蜂窝状

步骤 5

取出继续揉面，揉成光滑切开无气孔的面团

步骤 6

把面团揉成长条，切断。

步骤 7

二发，1.5倍大。上火蒸15分钟，静置5分钟，取出。

菜谱创建时间：2020-03-20 22:04:42