虾仁🍤豆腐蒸蛋

作者： 美政波波

在“下厨房”收藏夹里一直存着这道菜，色香味俱全，也很适合节后减脂，于是今天尝试着做了……

用料

• 内脂豆腐 1块
• 去线虾仁 12个
• 蒸鱼豉油 1勺
• 鸡蛋 3个
• 葱花 30粒
• 香油 1勺克
• 盐🧂 100粒

虾仁🍤豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

内脂豆腐切块，放冰箱冷藏半小时沥水

步骤 2

虾仁用少许盐搓几下，洗净后拌生粉放置

步骤 3

打3个鸡蛋🥚（我这个蛋小），加两倍水

步骤 4

用网纱过滤，去掉杂质和泡沫

步骤 5

冰箱中取出冷藏豆腐，倒入深碗，加入蛋液

步骤 6

铺上保鲜膜，放入蒸锅，10分钟后放入虾仁

步骤 7

再蒸3分钟，调好酱汁（1勺豉油＋1勺香油）

步骤 8

蒸锅中取出，倒入调好的酱汁，洒上葱花儿

步骤 9

色香味俱全的蒸蛋，可口、养胃、减脂👍

菜谱创建时间：2020-03-20 22:00:29