蔬菜虾仁粥

作者： 吃货圆圆-1

偶然看到朋友用这个方法做意面，觉得用来做粥也应该不错，尝试后确实味道很好。

用料

• 大米 1杯
• 虾 7只
• 青菜 1颗
• 姜 2片
• 葱 2根
• 胡椒粉 少量

蔬菜虾仁粥的做法步骤

步骤 1

准备材料：虾头分开，虾去虾线切小块用葱白，姜，少许料酒，胡椒粉腌制，青菜，葱绿切丁，大米洗净备用。

步骤 2

锅里放少许油，加虾头小火慢煎，虾头煎香，煎出虾油后捞出虾头

步骤 3

关火待锅放凉后倒入洗净的大米，拌匀后可开火慢炒至虾油完全被大米吸收。

步骤 4

吸收虾油的大米倒入锅中，加水，大火烧开小火慢熬。

步骤 5

待粥熬到快好的时候，加入腌好的虾仁，一分钟后再加入蔬菜，小葱，搅匀后即可关火。

步骤 6

加适量盐即可出锅，美味的青菜虾仁粥就做好了。

蔬菜虾仁粥的小贴士

米倒入虾油时需要锅凉后再倒，米洗过是湿的容易炸。

菜谱创建时间：2020-03-20 21:43:51