腊肠饺子皮烧麦

作者： 罗安康

用料

• 饺子皮 10多张
• 糯米 1.5碗
• 腊肠 1根
• 蘑菇 4个
• 胡萝卜 1/3根
• 玉米粒 半根的量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许

腊肠饺子皮烧麦的做法步骤

步骤 1

1、首先，蒸好糯米。 糯米泡了6到8小时后，上锅蒸，水开后中小火蒸30分钟。 或者是用电饭煲里加高出一指节的水，煮饭模式煮熟。 2、接着，做馅料。 热锅热油，把蒜末爆香。 爆香后，把腊肠粒下锅炒至变色炒熟。 接着，下蘑菇粒、玉米粒、胡萝卜粒、豌豆翻炒1分钟。 倒入蒸好的糯米。 锅中加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、少许胡椒粉，翻炒均匀。 盛出备用。 3、接着，包馅。 饺子皮擀薄后，糯米馅放上面，和包包子的手法一样把上面的皮收紧按出褶子，再双掐出凹陷，如同含苞待放的小花。 4、最后，上锅水开后中大火蒸8分钟。

菜谱创建时间：2020-03-20 21:27:51