传统新疆家庭电饭锅版手抓饭

作者： Hamyp

疫情前期间别的没学会，光练吃了，跟老丈人学了一下手抓饭的做法，感觉还不错，也比较方便，就是黄萝卜在好多地方不好买，这次走的时候特意带了几根黄萝卜回来。

用料

• 羊排（羊腿） 1000克
• 胡萝卜 2根
• 黄萝卜 2根
• 葡萄干 一小把
• 孜然 1勺
• 洋葱 1个
• 大米 3杯
• 盐 半前

传统新疆家庭电饭锅版手抓饭的做法步骤

步骤 1

第一步先把米饭准备好，因为需要浸泡半小时左右，最后加料前水刚刚没过米饭就好。

步骤 2

胡萝卜切条。

步骤 3

洋葱切块。

步骤 4

这次用的羊腿，提前剁好，冷水浸泡洗净沥干。

步骤 5

比平时炒菜多三倍的油。

步骤 6

羊肉放进去翻炒。

步骤 7

个人更喜欢焦一点的羊肉，放入洋葱继续翻炒。

步骤 8

洋葱软后，继续放胡萝卜翻炒。

步骤 9

胡萝卜软后加盐。

步骤 10

出锅前依个人口味撒一把孜然，翻一下就行。孜然不要放早，要不没味了。

步骤 11

也是依个人口味准备一点葡萄干。

步骤 12

把羊肉轻轻的用炒勺均匀铺在米饭上边后，把锅里剩下的料全部倒进去包括油。

步骤 13

用正常做米饭程序即可，出锅后搅拌一下，大功告成，一天的饭就搞定了，荤素搭配，营养均衡😀。

传统新疆家庭电饭锅版手抓饭的小贴士

感觉用菜籽油炒羊肉更香？

菜谱创建时间：2020-03-20 21:18:54