儿童饭扫光炒牛肉

作者： sherryQ

儿科医生说，小孩子生长发育的时候要多吃牛肉，少吃猪肉。牛肉长筋骨，猪肉长膘。好吧，那就变着法的做牛肉吧。这款牛肉，我女儿可以瞬间干掉一大碗米饭🍚

用料

• 牛排 一块
• 洋葱 适量
• 日本味淋 一勺
• 日本烧汁 1勺
• 生抽 半勺
• 老抽 一小勺
• 白糖 适量
• 研磨黑胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 香料橄榄油 适量

儿童饭扫光炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备牛排一块，比较嫩的部位，剃去肥肉和筋膜，切条。大宝宝切大点，小宝宝切小的。随意发挥就行。

步骤 2

准备日本味淋，日本烧汁，随便什么生抽。日本的味淋和烧汁腌制牛肉，味道真的很赞。比放料酒腌制好吃很多。烧汁随便什么牌子都行，只要是日本的，味道都不会太差。

步骤 3

用一勺味霖，半勺生抽，一勺日本烧汁和洋葱腌制牛柳。抓捏一分钟左右，加干淀粉再捏一下，捏均匀挂浆了以后，倒入一些香料橄榄油抓几下。一来是增香，二是防止炒的时候沾粘。香料橄榄油真的是口味的升华，我之前的帖子有制作方法。当然懒得做的，可以用普通橄榄油代替的。然后包保鲜膜，放冰箱冷藏两小时左右。

步骤 4

两小时后，把腌制牛肉的洋葱丢掉。另取洋葱切块，大小随意。

步骤 5

锅烧热，倒入香料橄榄油，没有的就到普通橄榄油。

步骤 6

先炒洋葱一分钟左右，倒入牛肉，中大火快炒。

步骤 7

加适量老抽，白糖，研磨黑胡椒翻炒一下出锅。不喜欢黑胡椒的宝宝可以不放。

儿童饭扫光炒牛肉的小贴士

腌制牛肉的洋葱要丢掉

菜谱创建时间：2020-03-20 20:44:11