爽脆雪菜藕片

作者： babyyang陈

用料

• 藕 1节
• 雪菜 1包
• 油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

爽脆雪菜藕片的做法步骤

步骤 1

备好主材藕和雪菜。

步骤 2

将藕削皮，洗干净（藕洞里也不干净，用一只手堵住一头，另一头洞内灌水，堵住另一头，用力晃），洗好切片，要很薄的那种。

步骤 3

将水烧开，藕片倒入焯水，等藕片有点透明色了捞出马上放入冷水盆中（也样会脆一点）。等藕片凉了捞出备用。

步骤 4

大火烧油，倒入藕片翻炒几分钟。

步骤 5

倒入半包雪菜加一丢丢盐，翻炒一分钟，倒一点料酒鸡精，再翻炒两分钟出锅即可。

步骤 6

可口干脆的雪菜藕片😋😋😋

爽脆雪菜藕片的小贴士

藕片一定要薄，焯水那一步很重要，焯好要立即放入冷水中，不然要糯掉不脆了。

菜谱创建时间：2020-03-20 19:26:51