咸肉（腊肉）炒鲜笋

作者： 一个213吃货

用料

• 春笋 适量
• 蒜姜 适量
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 五花肉 适量
• 老酒 适量

咸肉（腊肉）炒鲜笋的做法步骤

步骤 1

鲜笋洗净去皮

步骤 2

切宽丝

步骤 3

五花肉切片和笋宽丝备用

步骤 4

因为我没有腊肉和咸肉 所以先自制咸肉。 热锅冷油 放入花椒 姜片 煎至姜片微微变糊后 挑出姜片与花椒

步骤 5

放入五花肉 煎至变色放入盐 调小火慢慢煎至微焦捞出沥油备用

步骤 6

重新起锅 依然是热锅凉油 让入蒜瓣炒香

步骤 7

放入款笋丝 翻炒至微变色

步骤 8

放入自制咸肉 放入适量老酒 翻炒均匀

步骤 9

笋丝脆香 咸肉入味 适合配一碗大米饭🍚

菜谱创建时间：2020-03-20 17:37:24