照烧鸡腿

作者： 小V的魔法书

不爱甜口的我，以前总是下意识排斥做加糖加蜜的菜式。这次是一次勇敢的尝试，惊喜若狂！！！

用料

• 鸡腿 只
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 黑胡椒粉 1勺
• 姜丝 少许

照烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨去筋备用

步骤 2

用生姜3片，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺料酒，少许黑胡椒和盐腌制

步骤 3

腌鸡腿的过程中，调配好照烧汁，我用1勺蚝油，2勺生抽，1勺蜂蜜，半勺老抽，少许盐加水调匀备用。

步骤 4

鸡腿下锅，大火先煎鸡皮，煎到金黄后调小火慢煎肉面直至七分熟，再翻面煎黄鸡皮面。我喜欢鸡皮的焦香。所以要耐心慢煎才行。

步骤 5

鸡腿起锅切块码盘，下锅熬照烧汁，直至浓稠后浇汁到鸡腿上再散上芝麻。完美！

照烧鸡腿的小贴士

煎鸡腿一定要小火慢煎，熟透再中大火煎焦黄，如火大，很可能外焦内生。

菜谱创建时间：2020-03-20 16:51:53