菠萝炒饭（简单易制）

作者： 魏虾米

菠萝🍍季节当然要吃菠萝啊～其实它就是蛋炒饭 加菠萝，但一口下去有菠萝的酸甜味，很春天～

用料

• 菠萝 1个
• 剩米饭 2碗
• 胡萝卜丁 根
• 青豆 克
• 鸡蛋 2个
• 午餐肉 4片
• 玉米粒

菠萝炒饭（简单易制）的做法步骤

步骤 1

菠萝不去皮，对半切或横切，看自己对造型需要。取出摆盘那半的菠萝，切成菠萝粒

步骤 2

剩米饭适量，鸡蛋蛋黄，蛋清分离，将蛋黄倒入米饭中，拌匀！（不需要加热米饭）

步骤 3

拌匀后的米饭，一定要打散米饭哦，让它们粒粒沾满蛋黄，这样炒出来的饭就是金黄色，想要更金黄就加蛋黄。

步骤 4

蔬菜粒 水沸后焯水一分钟备用。我家中常备这种冻蔬菜粒，方便。

步骤 5

午餐肉也切粒，来个配菜大集合！

步骤 6

午餐肉先放不粘锅小火煎下（因为午餐肉比较油腻，先煎出点油，煎至四面微焦即可，盛出备用）没有午餐肉就从下一步开始

步骤 7

热油热锅 先炒蛋白，碾碎，盛出备用！

步骤 8

无需再加油，直接下拌好的剩饭翻炒

步骤 9

先加除菠萝外的所有食材，最后加菠萝粒，再撒点盐即可

步骤 10

完成✅ 酸甜甜的味道，一口咬下去，还有爆汁的感觉🤣

菠萝炒饭（简单易制）的小贴士

我选的是台湾凤梨，不需要事先用盐水泡，直接吃的那种。凤梨比菠萝相对更甜点～

菜谱创建时间：2020-03-20 16:32:38