解馋硬菜 香辣龙虾尾

作者： 小炒肉的恰饭时光

用料

• 龙虾尾 300g
• 青椒 1个
• 花椒 粒
• 小米辣 少许
• 姜、蒜 少许
• 啤酒 1罐
• 豆瓣酱 少许
• 蒸鱼豉油 少许

解馋硬菜 香辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

处理龙虾尾，解冻洗净后去除虾线。

步骤 2

处理完毕，盛碗备用。

步骤 3

配料：姜切片，蒜切末，各来一撮儿小米辣和花椒。

步骤 4

青椒1个，洗净切片。

步骤 5

油热后下配料炝锅。

步骤 6

煸香后下龙虾尾，大火翻炒均匀至变色，然后加入一勺豆瓣酱、少量蒸鱼豉油炒匀。

步骤 7

倒入1罐啤酒，中火烹煮收汁，不要改盖，便于酒味的挥发。

步骤 8

收汁差不多后，加盐，下青椒炒熟。

步骤 9

出锅！香辣口味哦~

解馋硬菜 香辣龙虾尾的小贴士

去除虾线的方法：在虾背部轻轻划一刀，用手取出即可~

菜谱创建时间：2020-03-20 16:22:54