蛋皮月饼皮

作者： yanli0814

自用记录。 原方链接http://www.xiachufang.com/recipe/104045543/ 可做100g（50皮：50馅）月饼12块，aca烤箱40升一盘。

用料

• 黄油 60克
• 大鸡蛋 2个（约110g）
• 7倍代糖 8克
• 高度白酒 3-4克
• 蜂蜜 75克
• 中筋面粉 350-360克
• 小苏打 4克
• 以上皮约重 620克

蛋皮月饼皮的做法步骤

步骤 1

先将液体部分混合均匀，再将固体部分全部混合即可。

步骤 2

200℃预热烤箱，200℃烤5分钟定型后刷蛋液，转上火190℃下火180℃再烤10分钟。

菜谱创建时间：2020-03-20 13:45:48