蛋卷(无黄油版哦)

作者： 筱筱楪

小时候就特别爱吃蛋卷，每次到街角那家店基本上都会想买^O^ 现在终于自己开始做蛋卷了，既可以享受做的过程又可以吃到美味新出炉的蛋卷，都不需要考虑买来的有没有添加别的东西，也不需要考虑它做好放了多久，自己做的吃的放心…… 这款蛋卷也是结合大家做的菜谱，我慢慢根据自己口味改良来的，特点就是脆~香，我妹说吃是好吃就是太会掉渣了~ 没有低筋面粉的朋友也可以做哦，普通面粉166g、玉米淀粉42g混合均匀就是低筋粉了哦

用料

• 低筋面粉(没有的话，普通面粉166g、玉米淀粉42g混合均匀) 208克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 80克(喜欢甜的可以稍微加点)
• 牛奶 250ml(对我来说刚好一瓶，差不多260g左右)
• 玉米油 100克
• 芝麻 30克（多少可以根据自己的想法微调）

蛋卷(无黄油版哦)的做法步骤

步骤 1

首先，准备好要用的材料

步骤 2

把所以原料加到碗里 其中低筋粉208g、糖80g、鸡蛋2个、玉米油100g、牛奶250ml、芝麻30g(本来想拍一张美美的图片结果一倒牛奶毁所有T^T)

步骤 3

用Z字法拌匀，单手操作拍不好请见谅

步骤 4

这个就是快拌好的样子

步骤 5

面糊完成，基本上拌匀就好

步骤 6

模具基本上预热到水珠会滚动即可

步骤 7

然后就是加面糊了，如图~接着就是等了记得要翻面哦我一般都是小火两面各2分钟左右（大家要根据自己的火力自己调整哦，新手们可以等个30秒翻面打开看看哦，当然大师的话就自己来好了＾０＾~）

步骤 8

哈哈，我也差不多等于新手，所以卷的过程大家忽略哈~（本人怕烫哈）

步骤 9

这个是另一种卷法哈

步骤 10

这就是这个配方做的蛋卷了，请忽略这个焦的，我没有耐心结果开大火就给搞焦了，所以如果你们做一定要注意这一点哦，自己没把握就多打开看看

步骤 11

好了，开吃(*˘︶˘*).。.:*♡

步骤 12

酸奶果粒麦片

步骤 13

哈哈，还可以这样吃，很好吃哦⊙∀⊙！

蛋卷(无黄油版哦)的小贴士

1.大家火候一定要注意哦，卷的时候小心烫哦 2.新手宝宝们刚开始不清楚可以经常开盖观察哈，这个过程一般是慢慢自己得经验的哦 3面糊记得要拌匀一下哦，我差不多1分钟左右就OK了，这个面糊其实太不容易做就是卷对于我一个怕烫的人来说有一点点难度*^_^*所以大家如果要做的话一定要小心烫哦 4之前我用平底锅煎搞不出这样的脆度，所以为了吃蛋卷，特地买了一个模具来，虽然有点小贵，但是做出来的东西好好吃的 5.昨天做的早就被光盘了*^_^*

菜谱创建时间：2020-03-20 13:29:23