芦笋斜切,头去掉,金华火腿切薄片。芦笋过水,备用。
葱姜蒜炝锅,放火腿,翻炒出香味,加水。
炖5分钟左右,把火腿的盐都煮出来,汤汁很香,放入抄过水的芦笋,翻炒一分钟,加入少许味极鲜,出锅。
盛盘
注意这个菜不要加盐!