菠菜鸡蛋拌（凉拌版）

作者： 爱下厨房的娟子

想吃些口味清淡一些还不缺乏营养的，就用家里的菠菜做起来。

用料

• 菠菜 1小把
• 鸡蛋 2个
• 香油 半勺
• 醋 半勺
• 盐 1克
• 蒜 3瓣
• 生抽 半勺
• 毛葱 1头
• 花生米 若干

菠菜鸡蛋拌（凉拌版）的做法步骤

步骤 1

先将菠菜洗干净，焯水捞出，攥干水，备用。

步骤 2

把鸡蛋摊成饼，放盘，备用。

步骤 3

将蒜毛葱切碎放入菠菜上，烧开热油，淋在上面。

步骤 4

鸡蛋晾凉，切成丝。

步骤 5

将调料倒入，盐，醋，香油，花椒油，糖，蚝油等等按自己的口味添加。

步骤 6

放上鸡蛋丝，油炸花生米，调拌均匀。

步骤 7

装盘，上面撒一些黑芝麻和白芝麻点缀一下，就可以开动啦。

菜谱创建时间：2020-03-20 13:02:14