简易版红烧小黄鱼

作者： 花花和球球

小黄鱼肉质太嫩，每次做都碎成渣渣。这种用水串的做法是偷师自我公公，他老人家每次做的红烧小黄鱼，一条是一条，卖相很好，又嫩又鲜。 吃的时候，夹一整条在碗里，细细品味小黄鱼的鲜美，感觉自己瞬间成了喵星人，meow～(^･ｪ･^)

用料

• 小黄鱼 10条
• 小葱 3根
• 姜 10片
• 青蒜或蒜头 适量
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量克
• 糖 适量克

简易版红烧小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼去头去内脏，洗净。

步骤 2

准备好葱、姜、蒜

步骤 3

锅内放油，油热，下姜和葱，煸炒几秒钟，再下蒜。

步骤 4

加入老抽、盐、糖，倒入适量热水。

步骤 5

待水开后，放入小黄鱼，加入适量黄酒，盖上锅盖中火煮几分钟，再次煮开就好了。

步骤 6

起锅，盛盘。 摆盘没摆好，下次盛的时候注意头尾一个方向，卖相更好。

菜谱创建时间：2020-03-20 12:57:47