家庭版酸奶

作者： 苏小西as

我们这买不到无添加的无糖酸奶，为了给孩子吃上酸奶，只能自己动手啦。 如果木有淡奶油或者做给小孩子吃，淡奶油就换等量的牛奶就好啦。 酸奶的浓稠度取决于牛奶的蛋白质含量，蛋白质越高，做出来的酸奶就越浓稠。 给宝宝吃的酸奶要发酵好后三天之内的，三天之内菌最活跃最优质。 也可以制作时候少放糖或不放糖，做好后加果酱吃

用料

• 牛奶（巴氏奶和盒装纯牛奶都行 750毫升
• 淡奶油（铁塔） 250毫升
• 菌粉 1克
• 白砂糖 60～70克

家庭版酸奶的做法步骤

步骤 1

牛奶中倒入白砂糖搅到糖融化

步骤 2

再加入淡奶油，用蛋抽搅匀

步骤 3

再加入菌粉搅匀

步骤 4

放入酸奶机发酵8到10小时，或者小容器分装加盖后放入烤箱发酵，烤箱发酵功能设置50度，时间8到10小时

步骤 5

发酵好后放入冰箱冷藏3小时以上风味更佳。

家庭版酸奶的小贴士

可用等量牛奶代替淡奶油

菜谱创建时间：2020-03-20 10:44:47