爆香田螺

作者： 可柴

用料

• 田螺 适量
• 姜 适量
• 葱 1根
• 蒜 适量
• 料酒 2大勺
• 老抽 2勺
• 花椒 1小勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 啤酒 1瓶
• 白酒 1勺

爆香田螺的做法步骤

步骤 1

先将买回来的田螺加入盐泡一下，期间准备小米椒 姜 蒜拍碎剁成沫（可多不可少）再切2根尖椒备用

步骤 2

将泡着的田螺反复清洗干净后，冷水下锅加料酒煮开捞出，再次洗干净控干水分备用

步骤 3

热锅加油放入姜 蒜 小米辣沫翻炒后，倒入田螺再次煮炒加料酒 酱油 老抽不停翻炒后，倒入啤酒和白酒多方再放些水，

步骤 4

煮到汤汁收浓后，翻炒加入之前的尖椒翻炒调味后即可

菜谱创建时间：2020-03-20 08:22:04